台北寒舍艾美酒店推出別出心裁的巧克鳳梨酥禮盒與黑鑽禮盒,引領與眾不同中秋食尚。

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中秋團圓夜,盈盈月色下與家人好友共享絕妙新滋味。寒舍艾美打破傳統,由中西式點心主廚聯手打造巧克鳳梨酥,融合中式傳統手法與西方巧克力工藝,呈獻有別以往的創意選擇。自即日起至9/17於「巧克光廊」開放預購,請於提貨前三天預訂。

「巧克鳳梨酥禮盒」:每盒8入,NT 690

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禮尚往來向為台灣傳統習俗,鳳梨台語的諧音類似「旺來」,帶有吉利興旺的意義,也台灣的伴手禮之一。世界巧克力大師賽冠軍主廚鄭吉賢與寒舍食譜點心主廚劉照財聯手製作中西合併的精美茶點,「巧克鳳梨酥禮盒」以法國頂級巧克力品牌 Valrhona 之厄瓜多爾 55% 巧克力融入餅皮,其口感柔順均衡、甜度適中,為製作外皮的最佳首選。內餡則採用肉質細緻且甜度高的台南關廟鄉土鳳梨。為增加品嚐間的豐富層次,主廚巧妙以偏酸與偏甜兩種品種之土鳳梨與巧克力豆拌均,極富風味的餅皮內填滿絲絨般的可可鳳梨餡,扎實的濃郁口感完美平衡內餡的酸甜滋味,引領味蕾探索全新美味。

「黑鑽禮盒」巧克鳳梨酥 4 入,黑松露 XO 1 NT 1,680

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「黑鑽禮盒」有別傳統風味,除了有巧克鳳梨酥之外,港籍主廚陳泰榮特別於 XO 醬中加入義大利頂級黑松露。嚴選上等干貝、蝦乾、金華火腿等奢華食材,並特別將黑松露刨成丁狀一同加入,以精準火侯不停翻炒60-80分鐘,使其食材鮮香全然釋放,冷卻後,再拌入黑松露醬與黑松露油,完美提昇其獨特的天然醇香,調製出味道鮮美、口感甘醇的極品醬料,開瓶瞬間,便感受濃郁香氣撲鼻而來,唇齒間更能品嚐到黑松露與眾不同的絕妙口感。於烹煮時伴食各式佳餚,更添美食絕妙風味。

產品資訊:

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消息及資料來源:台北寒舍艾美酒店


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