寒舍艾麗酒店 The Terrace大廳酒吧推出「盛戀繽紛草莓季.怡然午後小確幸」

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每年春分時節為草莓盛產季節,其酸中帶甜的絕妙滋味,為最具代表甜蜜幸福的水果。寒舍艾麗酒店首次與TWININGS唐寧茶合作,自3月1日起至4月20日於The Terrace大廳酒吧每日下午3點至5點推出【盛戀繽紛草莓季】雙人下午茶。

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選用唐寧茶的草莓芒果茶為基底,搭配各式天然食材,調製出草莓鮮柚冰茶、粉紅草莓泡泡、巧克莓果歐蕾、鮮莓水果茶等四款冷熱飲品,另嚴選台灣大湖草莓推出草莓馬卡龍、草莓慕斯奶酥、草莓檸檬慕斯瓦片等特製草莓甜點。【盛戀繽紛草莓季】雙人下午茶每套NT$699+10%,包含一份繽紛草莓甜點拼盤及兩杯草莓特調飲品。

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草莓馬卡龍使用高技術門檻的義大利蛋白霜作法,將滾燙的糖水與蛋白一起打發,烤出外酥內軟的馬卡龍,並使用草莓白巧克力甘納許做出綿密微黏的內餡,口感層次豐富,主廚並發揮巧思,運用草莓蒂裝飾馬卡龍,整體宛如一顆草莓般可愛逗趣;草莓慕斯奶酥使用新鮮草莓、白巧克力及鮮奶油製作出綿密爽口的草莓慕斯,一次享有奶酥的酥脆與慕斯入口即化的雙重口感;草莓檸檬慕斯瓦片則以新鮮檸檬汁及柳橙汁、些許干邑白蘭地與麵粉烘烤出極薄的瓦片餅乾,搭配主廚特製檸檬奶油醬更襯托出新鮮草莓的鮮甜!

 

消息及資料來源:寒舍艾麗酒店

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