麗晶酒店四大名廚齊聚台灣,由米其林二星得主領軍,展現頂級酒店華麗非凡的廚藝

2014四位主廚菜色合成圖

麗晶酒店將於3月20日至22日、邀請德國柏林、中國北京、泰國普吉島以及印尼峇里島等地的行政主廚來台,舉辦一場名為「麗冠寰宇‧晶艷台灣」的美食盛會,四位主廚將分別前往台北晶華酒店、蘭城晶英酒店、太魯閣晶英酒店以及高雄捷絲旅的Just V餐廳,進行二至三天的美食活動。

Christian Lohse

德國柏林麗晶酒店Fischers Fritz餐廳、連續七年獲得米其林二星肯定的克里斯.洛斯 (Christian Lohse)主廚,他將坐鎮台北晶華酒店二樓Robin’s餐廳,於3月20至22日藝烹午晚餐共六場盛宴,擅長以當代料理技術展現岀傳統法國美食的精緻質感,並有「德國最富創造力主廚」稱號的克里斯,將以「Menu Blanc空白菜單」的概念、完全不設定菜色內容,視每日新鮮食材的進貨狀況進行烹調,呈現充滿驚喜的法式套餐!午餐售價3,800元(佐酒4,800元)、晚餐售價6,800元(佐酒8,800元)。

518607adadb7c宋立濤

北京麗晶酒店的行政總主廚宋立濤,精通各式西餐,擅於融合東西傳統食材的獨有特性、演繹具有當代特色的雋永菜餚,這次他將前往蘭城晶英酒店,從3月21至22日在酒店內的蘭城百匯自助餐,推出一系列的拿手冷盤與熱食,並將端出他為美國老布希總統(George H. W. Bush)烹調的名菜,自助午餐與晚餐售價每人800元。

Justin Baziuk

即將前往太魯閣晶英酒店客座的主廚則是來自於普吉島攀瓦角麗晶酒店的行政總主廚賈斯丁.巴優克(Justin Baziuk),他的廚藝經驗遍及澳洲、中國、中東等地,專精於演繹各國不同的食材,並擅長將各類特色獨具的當地新鮮食材以混合式烹調手法呈現,3月21至22日訂購「行館繽紛美饌住房專案」的房客,將可以於行館交誼廳的專屬用餐空間內,品嘗主廚透過法式廚藝手法創作的套餐晚宴,同時,衛斯理西餐廳的自助餐檯上也會有主廚特別規劃的冷、熱菜料理供旅人們選用品嚐。

「行館繽紛美饌住房專案」雙人成行,平日每人6,500元起,專案內容包括:行館21坪文山套房住宿乙晚、賈斯丁主廚特製晚宴、任選行館或自助式早餐、花蓮車站/機場到飯店接駁服務、峽谷半日遊、行館下午茶、紅白酒無限暢飲時段服務、行館交誼廳全日使用等。

Christopher Patzold

最後是峇里島麗晶酒店行政總主廚克利斯多福.佩佐勒(Christopher Patzold),他將在3月21日前往全新開幕的高雄捷絲旅Just V餐廳掌杓,擅長澳洲當代菜系的他,總是可以融合亞洲各地富有異國特色的飲食精髓,創造出獨一無二的跨國界料理,克利斯多福為Just V餐廳設計的菜色是以各色蔬食為主角,導入峇里島最風行的健康養生SPA概念,為熱情的南台灣、帶來優雅的度假氛圍,晚餐售價每人2,000元。

消息及資料來源:麗晶酒店集團

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