台北晶華酒店與珠寶鐘錶品牌Chopard蕭邦聯手推出「夢幻情人宴」,讓戀人們在主題式包廂中、體驗一場法式浪漫!

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延續著農曆春節的歡愉氣氛,西洋情人節緊接著閃耀登場,台北晶華酒店與珠寶鐘錶品牌Chopard蕭邦合作,於2月14日晚間在Robin’s牛排屋推出「夢幻情人宴」,以Chopard蕭邦最著名的Happy Diamond系列為創作主軸,為情侶們設計一場主題式晚餐;愛侶們可以在圍繞著法國知名手工藝術家Karuna Balloo設計的花卉圖騰玻璃包廂中,品嚐「晶華麗晶食藝廊」美饌,包括由法籍西點主廚羅倫精心製作的愛戀水晶球,以高超的吹糖技術,將法式杏仁優酪、草莓冰淇淋與開心果醬汁一起包入晶瑩剔透的糖球當中,夢幻又吸睛的外型,是浪漫饗宴的亮點,也為戀人們創造最甜蜜的回憶。

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Chopard蕭邦以製作鐘錶聞名於世,新穎的設計更讓蕭邦鐘錶成為名人時尚的象徵。其中又以錶框內飾有滑動鑽石的Happy Diamond系列最為著名,此次情人節即以相同的概念,於晶華店二樓的Robin’s 牛排屋打造出浪漫的主題式包廂,以法國知名手工藝術家Karuna Balloo設計的手繪花卉圖騰環繞著玻璃包廂,當情侶們走進飾以優雅粉色系的透明包廂中、宛如置身於夢境,帶來一場滿足視覺與味覺的雙重奢華享受。

而「晶華麗晶食藝廊」的晚宴菜色,內容包括以季節盛產的各式番茄與發酵過的香檳醋相互呼應、勾勒出酸香和諧原味的每日鮮魚,天然番茄,香檳醋;滑嫩爽口、充滿鹹香風味的水波鮮蛋、松露、伊比利火腿;以昆布高湯慢燉鮑魚佐以老母雞高湯蒸煮燉飯、演繹海陸風情的義式燉飯、水浴鮑魚、精燉黃雞湯;主菜可選擇肉質軟嫩多汁、再搭襯天然翠綠醬色的田園風格慢煮牛小排、野生青蔬、芹蒜醬,細膩酥脆、充滿多層次口感的香煎甘鯛、法式燉菜、酸豆香料冷醬,或是以大火將頂級和牛炙得焦香酥脆的炭香澳洲和牛、煙燻洋蔥、松露醬。

2014晶華酒店_愛戀水晶球 copy

最後的壓軸美點是法籍西點主廚羅倫所設計的愛戀水晶球,將杏仁優酪、草莓冰淇淋與開心果醬汁一起包覆於以糖製成的粉紅色夢幻水晶球中,並於盤子兩側複印上手繪花卉圖騰。帶有淡淡杏仁香氣的優酪、口感濃醇滑嫩,佐以鮮綠的開心果醬汁、搭配以當令盛產的草莓製成清新爽口的冰淇淋,口口充滿驚喜與感動。

消息及資料來源:台北晶華酒店

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