乾杯和新光三越打造『信義六本木』計畫,一舉連開三家新店!

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乾杯在聖誕前夕於信義區新光三越 A4 館,一口氣開三間新店,引進日本六本木名店【八兵衛 博多串燒】,開發【季月 鐵板懷石】以及【黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店】(2號店),與新光一同打造信義六本木計畫,並訂於12/16晚間起試營運,12/23正式開幕!。

八兵衛 博多串燒(六本木2分店)

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【八兵衛】創始於福岡西部,創業者「八島社長」對於味道及素材、服務均比任何人更講究,讓客人能透過一串串燒,感受到八兵衛的堅持,便是社長口中的「一串入魂」!曾被評選為『九州Walker』不分類美食第一名,2008年更進駐了「六本木HILLS」。2010年更是獲選「外國人最愛的串燒店」。乾杯獲八島社長青睞,成為海外唯一分店,並在上周末,八島社長與平出莊司董事長共同簽署了品牌授權合約!

八兵衛在台灣提供精選的串燒套餐,內容十分豐富,有串燒、一品料理,吃完各式串燒後享用夢幻甜點,是八兵衛才有的STYLE!

季月鐵板懷石

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店名的「季月」一詞,原指農暦的3、6、9、12月,也就是季節轉換的月份,以季月命名,延伸意涵就是帶給貴賓四季變換的感動!將以「超級美味的牛排為主軸,佐以當季食材;可用筷子享用的套餐」為概念,以和食為基礎的全新鐵板燒餐廳。總料理長石原良先生,曾協助包括六本木HILLS「Grand Hyatt Tokyo」等許多知名飯店餐廳的成立,擁有豐富的日本高級料亭及「鐵板燒」經驗,將帶給國人全新的鐵板懷石料理。在鐵板燒桌邊用完餐點後,移動至專用區,享用精心製作的甜點及飲料,畫下最完美的句點!

黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店

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聽到【黑毛屋】的名子,其實黑毛屋有三大黑毛: 澳洲產黑毛和牛 (涮涮鍋/壽喜燒)、宜蘭產六白黑豚(涮涮鍋/壽喜燒)、雲林產黑羽土雞(博多風水炊鍋),經研究發現黑毛的肉品品質也較佳,這也是黑毛屋命名的由來!

在日式傳統服務中,由一位稱為「仲居」的人員來為顧客服務,掌握「食材煮多久最好吃」的關鍵點,因此在黑毛屋是由服務人員細心為你介紹黑毛屋。

公共空間的日式午茶時光

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能夠在一個共同的開放空間,享受季月鐵板懷石與八兵衛這兩間店的精緻甜點乃一大創舉!向外延伸的公共空間與和櫃位巧妙融合,打造出動人空間感,魅力的樓層。採用茶鏡和深茶色的黑檀木材搭配呈現優雅沉穩的色彩空間。在這舒適自在的空間,可以享用八兵衛、季月的甜點,以及精心挑選的咖啡,感受日式悠閒。

消息及資料來源:乾杯股份有限公司

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